Artikel-Inhalt von Sommer 2021: Neues bei der Familie Köslich

Wir blicken zurück auf einen wundervollen Winter mit einer herrlichen Schneepracht – trotz der Pandemie hatten wir unvergessliche Abende und Begegnungen mit tollen Gästen.

Hannelore und André bekamen auf die Wintersaison zwei neue Mitarbeiter: Alain und Stephanie kamen von Ihrer Weltreise zurück und brachten sich mit Elan und vielen neuen Ideen aus der ganzen Welt im Ambiance ein. Zwei Jahre nachdem wir das Restaurant schweren Herzens geschlossen haben, erweckten wir dieses aus seinem Schneewittchenschlaf. Da in Zermatt die Restaurants während des Winters aufgrund der Pandemie geschlossen waren und die Hotels ihre Gäste bekochen durften, öffneten auch wir die Küchentüren wieder. Es war wieder Leben am Abend im Restaurant! Gute Stimmung, fröhliche Gäste und die schönen Geschichten am Abend, wie der Tag der Gäste war – wir fanden das wundervoll!

André versuchte sich wieder mit dem Skifahren, mit dem Skilehrer Alain an seiner Seite. Auch unterstützte er Alain mit seiner langjährigen Erfahrung in der Küche und brachte sich tatkräftig bei der Entwicklung der abwechslungsreichen Menüs ein.

Hannelore hielt sich fit mit Pilates und Skifahren, genoss die winterliche Stimmung in der Zermatter Bergwelt und gab Ihr grosses Wissen vom Hotelbetrieb an Stephanie weiter.

Seit Oktober 2020 empfängt Michèle Gäste im Schloss Freudenfels am Bodensee. Nebenbei macht Sie noch eine Weiterbildung zur Führungsfachfrau. Und noch erfreulicher für die ganze Familie: Im April 2021 verkündeten sie und Christoph die Verlobung.

Alain war kaum von der Weltreise zurück und schon stand er wieder in der Küche vom Ambiance. Nebenbei machte er die Ausbildung zum Skilehrer und das in nur einem Winter(!). Neue Herausforderungen warten schon auf Ihn, wir sind gespannt was die Zukunft noch alles mit sich bringt.

Scotty fühlt ich nach der Wintersaison sehr einsam und überlegt sich, was er in der Zwischensaison mit anfangen soll. Habt ihr Tipps oder wünscht ihr Euch ein Bild von Scotty und einem bestimmten Ort in Zermatt? Lasst es uns wissen! Er freut sich über Vorschläge.