Article - contenu deÉté 2016: Des nouvelles de la famille Köslich
Pendant l’hiver, Alain a dirigé la cuisine de l’Ambiance avec Florian. Cet été, il suivra des cours dans une école de langue de Bordeaux et améliorera son français avant de retourner en août à l’école hôtelière de Lucerne.
Michèle travaille depuis décembre 2015 pour la Guilde suisse des Restaurateurs-Cuisiniers et bénéficie d’un autre regard sur le secteur de la restauration.
André et Hannelore découvrent un nouvel aspect de leur métier grâce à Michèle et à Alain. La famille a déjà pu mettre en œuvre certaines idées: par exemple la création d’un compte sur Instagram, la communauté de partage de photos ou l’organisation des soirées escalopes panées tant appréciées.
