Gilde Restaurant Creativ Zermatt

Geniessen Sie im Gilde Restaurant Creativ frische Gerichte – täglich neu inspiriert und mit Leidenschaft zubereitet.

Geniessen Sie im Gilde Restaurant Creativ frische Gerichte – täglich neu inspiriert und mit Leidenschaft zubereitet.

Köstlich essen bei Köslich

Zu schönen Ferien gehört feines Essen. Mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region verwöhnen wir Sie mit modernen und traditionellen Gerichten. Dazu servieren wir Ihnen erlesene Walliser Weine.

Bei der Auswahl der Produkte berücksichtigen wir die biodynamische Harmonie im Wallis. Überzeugen Sie sich selbst von den regionalen Erzeugnissen. Wir freuen uns auf Sie!

Florian Reichert, Chef de Cuisine

Rezepte zum Nachkochen

Sie haben während Ihren Ferien ein köstliches Gericht kennen gelernt und möchten das zuhause gerne nachkochen? Kein Problem – hier verraten wir Ihnen die Rezepte unseres Chef de Cuisine.

Viel Freude beim Ausprobieren!

Zu den Rezepten

Bildergalerie

Öffnungszeiten/Reservation

Wann wir für Sie da sind

Öffnungszeiten

Gilde-Restaurant
Offen täglich
18.30 – 21.00 Uhr
Mittwoch geschlossen

Reservation

Gerne nehmen wir Ihre Reservation entgegen.

+41 27 967 23 38

info@hotelambiance.ch

Reservationsanfrage Restaurant

Speise- und Weinkarte

Tauchen Sie ein

Wir verwöhnen Sie mit kreativen Vorspeisen, feinen Hauptgerichten und süssen Desserts aus qualitativ hochwertigen Produkten der Region. Lassen Sie sich von unserer Menu-Karte inspirieren.

 

À la carte Sommer

Weinkarte Sommer

Empfehlung des Chef de Cuisine

Von Florian Reichert kreiert

Menu Creativ

Vitello tonnato
CHF 16.–

***

Maispoulardenbrust an Orangenjus
Risottogallette und buntes Gemüse
CHF 33.–

***

Mango-Limettenmousse mit
exotischem Fruchtragout
CHF 12.50

***

Menu Complet CHF 50.–

Meine Weinempfehlung

Humagne Blanc Flaction
100% Humagne Blace
St. Pierre-de-Clages, VS

Menu Creativ Vegetarisch

Cocktail von Melone mit Büffel-Mozzarellini
CHF 13.–

***

Auberginen «Cordon bleu» mit mediterranem Gemüse, hausgemachtes Tomatenconfit, Rosmarin Kartoffeln und Peperonata
CHF 23.50

***

Luftiges Schokoladenmousse
Bolivia 68% «Felchlin»
mit getrocknetem Humus und Minze
CHF 12.50

***

Menu Complet CHF 40.–

Single Malt

Grösste Single-Malt-Auswahl Zermatts

Unser Gilde Restaurant Creativ ist ein Geheimtipp für Single-Malt-Kenner. Gönnen Sie sich nach einem feinen Essen einen edlen Tropfen aus unserem ständig wachsenden Angebot. Bei uns schlagen Liebhaber-Herzen höher und Kenner kommen ins Schwärmen.

Single-Malt-Karte

Gilde

Mitglied der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen

Bereits seit 2003 gehören wir dem Fachverein «Gilde etablierter Schweizer Gastronomen» an. Nur ein Prozent aller Gastronomiebetriebe der Schweiz gehört zur Gilde. Sie bieten dem Gast eine kreative Küche mit sorgfältig zubereiteten Produkten, eine aufmerksame Betreuung und das persönliche Engagement des Patrons. Der Besuch eines Gilde-Restaurants wird für den Gast zu einem kulinarischen und gesellschaftlichen Erlebnis.

Buchen Sie direkt bei uns zum besten Preis!
Online buchen info@hotelambiance.ch +41 27 967 23 38